【马青观察】阳澄湖大闸蟹的假怎么打？-马青时间天使不在线
音频、文字 | 马青
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媒体报道，未到开湖捕蟹之际，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，新版食品安全法都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。外地蟹贴标阳澄湖大闸蟹价格就可以翻十倍，日售几万斤，仅几百斤正品，年仅3亿元的阳澄湖大闸蟹，被卖出300亿。而背后的功劳归功阳澄湖“贴标蟹”威风时刻，使得市场上99%的所谓阳澄湖大闸蟹是冒牌货。就连当地的商贩都毫不避讳地直言，“整个市场都是这样，我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹”。有媒体发文指出和珅新传，按照《价格法》、《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》等规定，冒充他人产品销售或售卖高价，是一种典型的以次充真、价格欺诈、不正当竞争、不诚信经营行为顾晓岩，价格部门、工商部门等有责任、有义务从这个角度对阳澄湖“贴标蟹”进行监管和查处。还提醒说，法律责任还不止于此，若以“生产、销售伪劣产品罪”论处，最高可“处十五年有期徒刑或者无期徒刑”，“并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产”。听上去好怕怕啊，可罗列出一堆罪名，有用吗？我就问一个问题，请问谁能告诉我，怎么区别哪个是正宗阳澄湖大闸蟹？
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N年前，曾有一场很吸引眼球的“蟹斗”，微博上的两个大V打了场赌来生缘简谱，就“是否能够单靠味觉识别出阳澄湖大闸蟹”的问题在直播平台上进行了一场双盲测试直播，结果在预料之中，其中一位自信为“老饕”的大V惨败，他选出的所谓“阳澄湖大闸蟹”中，阳澄湖蟹、固城湖蟹和太湖蟹各占了三分之一。别说普通消费者尝不出来、看不出来，就算是美食家和养蟹人魔本是妖，也分辨不出五虎网。为什么呢？有科普文告诉我们：“因为大闸蟹是降海性洄游动物，会在每年入冬时节游至附近水域的咸淡水交接处进行繁殖李新功。长江水域的大闸蟹，其出生地在崇明岛，太湖、阳澄湖、高邮湖、固城湖则都是成年蟹的旅居地约德尔唱法，从生活习性来看，所谓“土生土长”的说法纯粹是瞎扯，没有哪个湖里的大闸蟹算得上“正宗”，阳澄湖大闸蟹这个品种是不存在，只有中华绒螯蟹陆鸿生，并无某一产地的特定蟹种。”
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既然没有区别，那为什么只要贴上阳澄湖的牌子，就可以蟹价倍涨呢极韵文化？因为品牌。这就好比说，同样某个中国的代加工厂生产的包包，用料都一样，但贴没贴名牌，价格就千差万别了。而一旦某种牌子成了名牌之后，人们对这个品牌的预期也就不同，它变成了身价的标识。至于质量好坏？谁买名牌包是为了质量？曾有朋友开玩笑说如何鉴别某一个大牌的包，就是看它一年能不能用坏，坏了就是真的。 如果真是自己吃，当然图的是性价比，图的是实惠，但为什么还会有那么多人宁可花几倍的价钱去买根本不确定真假的阳澄湖蟹呢？因为面子大浦乡村世界。买的是面子，送的是面子，吃的也是面子，与蟹的味道已经没什么关系了古浪天气预报。卖的知道是假的，买的也知道是假的，你知道是假的，我也知道是假的，你知道我知道是假的重生田园香，我知道你知道我知道是假的……大家都知道是假的，却还买的跟真的似的。
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过去几年为了打假，已经有各种层出不穷的手段许秋汉，曾说过，每一只蟹都有唯一对应的编号僵尸赛车，可以扫二维码查询、看“防伪戒指”数码验明正身，但后来发现利津二中，伴随阳澄湖蟹的产业，出现了一个新的产业——防伪戒指产业up值。如果说戴假戒指是完全作假，那么，还有一种“洗脚蟹”就是半真半假，从别处捞来的蟹扔进阳澄湖洗个脚再捞出来，你说这种假怎么打呢？
市场监督靠的是几方面的合力，监管部门、消费者和企业三方共同维护产品质量、品牌和市场秩序，而眼下，这几个方面的作用却都是匮乏的。从结果看，不管是有意纵容还是有心无力，监管部门没发挥作用。消费者本来是一股很重要的力量，比如，要求造假者三倍赔偿，可以组合起来去打官司，可是消费者怎么辨别那是假阳澄湖蟹？更何况，消费者是否真的在意螃蟹的真实产地？围绕阳澄湖蟹造假的利益链中，阳澄湖产地的蟹农蟹商，甚至阳澄湖大闸蟹协会这个应该更珍视阳澄湖品牌的机构也有常务理事单位跟着牟利，也就是说，塔琳托娅生产者自己也在滥用阳澄湖的品牌效应，那么，这个假还怎么打？有人说，这会让消费者用脚投票，会最终毁掉阳澄湖的品牌。如果真到了这一天，换个角度看未必不是好事，相比于品牌不灭传说，也许螃蟹的品质和安全更值得关心。（完）
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媒体报道，未到开湖捕蟹之际，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，新版食品安全法都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。外地蟹贴标阳澄湖大闸蟹价格就可以翻十倍，日售几万斤，仅几百斤正品，年仅3亿元的阳澄湖大闸蟹，被卖出300亿。而背后的功劳归功阳澄湖“贴标蟹”威风时刻，使得市场上99%的所谓阳澄湖大闸蟹是冒牌货。就连当地的商贩都毫不避讳地直言，“整个市场都是这样，我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹”。有媒体发文指出和珅新传，按照《价格法》、《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》等规定，冒充他人产品销售或售卖高价，是一种典型的以次充真、价格欺诈、不正当竞争、不诚信经营行为顾晓岩，价格部门、工商部门等有责任、有义务从这个角度对阳澄湖“贴标蟹”进行监管和查处。还提醒说，法律责任还不止于此，若以“生产、销售伪劣产品罪”论处，最高可“处十五年有期徒刑或者无期徒刑”，“并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产”。听上去好怕怕啊，可罗列出一堆罪名，有用吗？我就问一个问题，请问谁能告诉我，怎么区别哪个是正宗阳澄湖大闸蟹？
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N年前，曾有一场很吸引眼球的“蟹斗”，微博上的两个大V打了场赌来生缘简谱，就“是否能够单靠味觉识别出阳澄湖大闸蟹”的问题在直播平台上进行了一场双盲测试直播，结果在预料之中，其中一位自信为“老饕”的大V惨败，他选出的所谓“阳澄湖大闸蟹”中，阳澄湖蟹、固城湖蟹和太湖蟹各占了三分之一。别说普通消费者尝不出来、看不出来，就算是美食家和养蟹人魔本是妖，也分辨不出五虎网。为什么呢？有科普文告诉我们：“因为大闸蟹是降海性洄游动物，会在每年入冬时节游至附近水域的咸淡水交接处进行繁殖李新功。长江水域的大闸蟹，其出生地在崇明岛，太湖、阳澄湖、高邮湖、固城湖则都是成年蟹的旅居地约德尔唱法，从生活习性来看，所谓“土生土长”的说法纯粹是瞎扯，没有哪个湖里的大闸蟹算得上“正宗”，阳澄湖大闸蟹这个品种是不存在，只有中华绒螯蟹陆鸿生，并无某一产地的特定蟹种。”
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既然没有区别，那为什么只要贴上阳澄湖的牌子，就可以蟹价倍涨呢极韵文化？因为品牌。这就好比说，同样某个中国的代加工厂生产的包包，用料都一样，但贴没贴名牌，价格就千差万别了。而一旦某种牌子成了名牌之后，人们对这个品牌的预期也就不同，它变成了身价的标识。至于质量好坏？谁买名牌包是为了质量？曾有朋友开玩笑说如何鉴别某一个大牌的包，就是看它一年能不能用坏，坏了就是真的。 如果真是自己吃，当然图的是性价比，图的是实惠，但为什么还会有那么多人宁可花几倍的价钱去买根本不确定真假的阳澄湖蟹呢？因为面子大浦乡村世界。买的是面子，送的是面子，吃的也是面子，与蟹的味道已经没什么关系了古浪天气预报。卖的知道是假的，买的也知道是假的，你知道是假的，我也知道是假的，你知道我知道是假的重生田园香，我知道你知道我知道是假的……大家都知道是假的，却还买的跟真的似的。
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过去几年为了打假，已经有各种层出不穷的手段许秋汉，曾说过，每一只蟹都有唯一对应的编号僵尸赛车，可以扫二维码查询、看“防伪戒指”数码验明正身，但后来发现利津二中，伴随阳澄湖蟹的产业，出现了一个新的产业——防伪戒指产业up值。如果说戴假戒指是完全作假，那么，还有一种“洗脚蟹”就是半真半假，从别处捞来的蟹扔进阳澄湖洗个脚再捞出来，你说这种假怎么打呢？
市场监督靠的是几方面的合力，监管部门、消费者和企业三方共同维护产品质量、品牌和市场秩序，而眼下，这几个方面的作用却都是匮乏的。从结果看，不管是有意纵容还是有心无力，监管部门没发挥作用。消费者本来是一股很重要的力量，比如，要求造假者三倍赔偿，可以组合起来去打官司，可是消费者怎么辨别那是假阳澄湖蟹？更何况，消费者是否真的在意螃蟹的真实产地？围绕阳澄湖蟹造假的利益链中，阳澄湖产地的蟹农蟹商，甚至阳澄湖大闸蟹协会这个应该更珍视阳澄湖品牌的机构也有常务理事单位跟着牟利，也就是说，塔琳托娅生产者自己也在滥用阳澄湖的品牌效应，那么，这个假还怎么打？有人说，这会让消费者用脚投票，会最终毁掉阳澄湖的品牌。如果真到了这一天，换个角度看未必不是好事，相比于品牌不灭传说，也许螃蟹的品质和安全更值得关心。（完）