胡中惠这个残疾人几十年来守护的避世小店，不仅可以边看风景边泡汤，还被评为米其林一星-摆渡时光ENJOY
胡中惠
被评为“米其林一星”，坂本汤一郎并不知情。要不是有客人特地跑来用餐，他不会想到自己无心插柳然而柳已成荫。
这个惊喜着实出乎意料，毕竟坂本经营的并不是餐厅，而是一家只有四间房的民宿——坂本汤宿。
坂本汤宿不在日本那些知名的旅游地，位置有些偏僻甚至说人迹罕至也不为过。然而，这里却靠坂本自己种植的竹林枫海吸引着来自世界各地的行者。
推开窗，能看到大片苍翠的竹林，亦或是遍地的红枫。整个建筑都有植被包围，而这些全部来自坂本一家三十年的精心栽培。
对普通人来说，也许这并不艰难。但对身患残疾的坂本来说，把原本废弃的田地变成如今的郁郁葱葱实属不易。
虽然现在行动不便，但少年坂本也曾是个运动健将。高中时为了练体操摔断了颈椎，父亲赶到学校看他，却在途中遇车祸身亡。
父亲的离开，让家中本就经营不善的民宿更是一蹶不振。然而身心受到的重创并没有让坂本变得颓废，他毅然决定接手自家的民宿。
原来的屋子已经老化，坂本就和设计师一起进行设计重建。周边的环境太破败，坂本就开始和家人一起在这里种植树林。
推开窗，大自然就在眼前。回到屋内，可以在当地特有的药泉里泡个舒服的汤。
坂本一直向往着能在竹林中泡汤，所以他特地在汤宿里留出了一个半开放的竹林温泉。让客人能够听着竹林的风声，看着眼前的葱郁，泡在汤中享受每个惬意的日落和清晨。
这里没有电视没有空调，坂本经营这里靠的不是多豪华的服务。他更希望客人能够在这里享受和自己相处的时间。
对啊，要什么空调呢？在大热的天气里泡个汤，然后扇着扇子让每一寸肌肤都能呼吸个通透岂不是更好？
坂本也很少会和客人主动攀谈，更多的时候他在研究菜品。为了进一家特别向往的寺庙学习料理，坂本等了20年。
尽管这里的出品已是米其林的标准，坂本却总是轻描淡写地说没什么特别的，就是最普通的食材。然而，光是在每个秋天为了去吃松茸的就有上千人。还有春天的笋，夏天的鲍鱼以及坂本最拿手的荞麦面…
松软可口的糙米饭、入口即化的什锦豆腐、甜味十足的玉米天妇罗…他用应季的食材创造着贴合心境的食物。
他总说：我经营的不是民宿，而像是在帮忙照顾着别人的度假屋。累了就去泡汤歇歇脚，饿了就吃一口家常饭，这就是坂本汤宿的意义。
从坂本经营以来，这里的老客高达6成。尽管坂本并没有刻意和他们攀谈，但在每次不期而至的见面中，大家早就成了可以交心的朋友。
诚然坂本身有残疾，但他却在每天丰富的生活中感受到了长足的快乐。一个人内心的能量其实远远大于体魄的力量，心有所向，终会抵达远方。
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