胡中惠这个莆田菜吃完我都无语了……-掌上乌鲁木齐·去哪吃
胡中惠
在诗人眼中乡愁是邮票、船票、海峡，对吃货来说，乡愁就是萦绕在舌尖上无法忘怀的家乡味！今天美食小编乐乐带大家到位于南湖东路无界悠活广场的纯莆餐厅。主打纯正莆田地方菜。莆田人每天餐桌上的海蛎煎，午餐吃的那碗卤面，或者是喜宴的头道大菜焖豆腐，在这里都可以吃到！吃完这里的莆田菜，乐乐表示很无语！
纯正莆田菜
30年老师傅亲自烹饪
丨从厨30多年的郑师傅丨
这家店的老板就是莆田人，春节回家乡，经过朋友的推荐，找到了已经在上海等地从厨30多年的郑师傅。当时做了一桌子家乡菜，折服了在座的本地人。于是“挖”回了乌鲁木齐。郑师傅无论是做家乡小炒，还是海鲜，都是有滋有味，其中不少菜，都有他的秘方哦~莆田菜到乌鲁木齐没有进行改良，100%保留了他的传统工艺和滋味，现在就去尝尝吧！
郑师傅的拿手家乡菜
纯正莆田地方菜
丨喜宴的头道大菜：焖豆腐丨
看到毫无颜值的主打菜，乐乐表示很无语！焖豆腐是莆田地方喜宴的头道大菜！鲜豆腐手工一点点捏碎，在加入香菇、虾仁、肉丝等食材，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯。咬一口，怎是一个嫩字了得！真实好吃到无语！
丨九转小肠丨
估计很多妹子看到大肠会无语，但男士吃得很歹劲！这道菜做工复杂，但点击率超级高，酒必备！据大厨介绍，九转小肠必须手工制作，是肠衣层层反转套入成卷的地道手工菜，经过卤制，味道香醇，爽口弹牙。
丨百秒黄花鱼丨
木有错，只要100秒，鲜美的黄鱼就可出炉啦！一条黄花鱼，不能大，否则百秒不够，不能小，否则百秒又老。需要精挑细选鱼肉和鱼汤才会鲜甜，充分体现黄花鱼的细嫩。好吃的不想插一句话！爱吃鱼的你，一条绝对不够！
丨卤面丨
卤面是莆田再家常不过的面食之一。在乐乐眼里，叫它海鲜卤面再适合不过了，里面有放了很多虾干、干贝、牡蛎、蛏子……文火慢炖的独特烹煮手法，让面条浸透了配料里鲜美的味道。
丨荔枝肉丨
荔枝肉是用荸荠和处理成十字花刀的猪肉一起烹饪，回锅裹上一层爽滑的糖醋酱，酸甜带劲儿，够过瘾。相信妹子和宝宝肯定喜欢它！
丨红团丨
莆田有句口头禅：“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红。”腊月廿七、廿八两日，家家户户都要做红团。寓意团团圆圆，红红火火。软糯的外皮加上丰满的馅料，每一口都是满足。
丨兴化米粉丨
莆田古称兴化，兴化米粉也是一方代表美食了，地位和新疆炒米粉一样。米粉是从福建运来的，米粉细细的，很入味，尤其加入了干类的小海鲜，一口下去，鲜！
丨扁食汤丨
扁食汤就是北方说的馄饨了，但是莆田的扁食很小很精致，皮薄，若隐若现可以看见里面的馅。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，吃的时候还可以根据口味加点醋，味道更鲜美。
老家野生鱼
小海鲜吃起来！
丨老家野生鱼丨
据店长介绍，这里的小海鲜都是从福建空运来的，其中还有不少老家的野生鱼，打捞上来什么鱼，就运来什么鱼。很多鱼都叫不上名字，话说真有点碰运气的感觉，说不定就吃上了稀罕货。
丨小海鲜、大餐统统有！丨
你想吃的小海鲜这里有，你想吃的波士顿龙虾、梭子蟹这里也有！快叫上三五好友，来嗨吃吧！
环境怎么样？
优雅田园风
丨大厅环境丨
纯莆大厅的环境像是来到了莆田的乡下，在屋檐下摆上方桌、条凳，几个好友，叙旧、吃家常菜。
丨包厢环境丨
包厢环境优雅，田园风和现代艺术融合在一起。据乐乐了解，这里有8个包厢，有可坐下多人的连包。家庭聚会时最适合不过的。
福利来啦！
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A套餐B套餐精美小凉菜2份精美小凉菜2份椒盐虾1份葱炒蛏子1份广东菜心1份风味焖苦瓜1份红烧豆腐1份百秒黄花鱼2份米饭2份米饭2份银耳汤2份银耳汤2份原价214元，现价99元原价214元，现价99元
活动时间：截止至2017年4月30日
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纯莆餐厅 霸王餐
价值214元套餐免费
去哪吃？
纯莆餐厅
【餐厅标签】汉餐、莆田地方菜
【电话】0991-4670594
【地址】乌鲁木齐水磨沟区南湖东路340号无界悠活广场内
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往期回顾
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作者：曹乐、王静
去哪吃合作电话：15699166880
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