【饮食文化】这个上海北大门的美丽小镇，今天评出了“十大名菜”！-宝山文明
罗泾镇“十大名菜”出炉
随着宝山罗泾生态旅游小镇建设的推进，这座位于上海北大门的美丽小镇正吸引着越来越多的旅游爱好者前往。为深度挖掘地方特色菜品读书巴士，服务广大旅游美食爱好者，弘扬传统饮食文化等，今天上午，罗泾镇现场评选出了当地的“十大名菜”。
记者注意到桉树专用肥，乔引娣罗泾当地餐饮饭店推荐并现场烹饪的20道罗泾本地菜，不仅色艳、香溢、味美、形靓，还兼备了罗泾文化和地方特色。参选菜肴均以罗泾地产农产品为主要原料，有一定罗泾地域文化底蕴及独特的地方传统风味特色。
通过现场评审结合微信投票，最后，农家蒸三鲜、罗泾走油肉、红烧长江鮰鱼、地笼黄鳝烧螺蛳、罗泾汤炒、雪菜鱼圆汤、红烧洋桥芋艿、老娘舅蟹糊、酱油水河虾、腌笃鲜， 受到罗泾当地人和美食专家的青睐，当选首届罗泾镇“十大名菜”。
罗泾镇“十大名菜”
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1
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菜名：农家蒸三鲜
名为蒸三鲜，可里面的食材岂止三种ons安卓吧，蛋饺、小排骨、咸肉片、肉皮、爆鱼等一起熬制的高汤热门小马，真是鲜到没朋友。
油走肉是一道江浙本帮菜，罗泾人的做法又颇具地方特色独立纵队2，精选大块五花肉，油炸后肉皮发皱，油脂和皮肉相连，浓油赤酱勾芡出锅，色泽艳丽，香气浓郁希斯堡惨案。
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2
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菜名：罗泾油走肉
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3
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菜名：红烧长江鮰鱼
鮰鱼又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼” ，是长江水产的三大珍品之一，红烧鮰鱼是罗泾人款待贵宾的上品美食。
老罗泾人在宅前屋后的水塘里摸几个螺丝，放几个地笼收获两条黄鳝费伦的刀客，放一锅炖，怎么烧都是野味鲜味，鲜得眉毛掉下来。
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4
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菜名：
地笼黄鳝烧螺丝
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5
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菜名：罗泾汤炒
农家汤炒分为：两大系列蜀山飞仙，其一为荤菜汤炒，其二为蔬菜汤炒，是罗泾本地婚丧嫁娶置办流水席的常见菜瓷肌祛痘怎么样。
自制鱼圆，这是罗泾人都会的手艺，配以当天腌制的雪里红，汤头清透，卷珠帘半遮面，颇有意境。
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6
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菜名：雪菜鱼圆汤
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7
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菜名：红烧洋桥芋艿
秋高气爽，煮汤吃芋艿。洋桥红梗芋艿顾名思义产地在罗泾洋桥村，是罗泾特产之一，红烧入味，白烧顺滑，如果带皮白煮沾酱油，堪比良乡栗子。
当地嫩毛豆、长江大闸蟹，用菜油开锅发际红，面粉调和，金黄翠绿，食欲大振，既当点心又当菜。最为朴实的烧法澧州大鼓，河虾通过酱油的调鲜，色泽莹润，口感更佳祭祖文。
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8
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菜名：老娘舅蟹糊
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9
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菜名：酱油水河虾
最为朴实的烧法，河虾通过酱油的调鲜露露情史，色泽莹润，口感更佳。
所有的食材在砂锅中慢炖，熬成牛奶般白润的浓汤，有荤有素，一道菜解决了一桌菜的难题。
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10
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菜名：腌笃鲜
当天，现场还发布了罗泾五大特产：长江大闸蟹、稻田小龙虾、宝农34大米、四喜风糕和洋桥红梗芋艿。
宝山罗泾镇地处长江水源一级保护区神州传奇，景色优美，水质清澈，地产农产品丰富。近年来，罗泾镇以建设生态旅游小镇为目标高陵人才网，大力发展休闲农业与乡村旅游，坚持“市场运作，专业管理”，不断完善乡村基础设施建设，打造融现代农业、生态景观、乡土风情、休闲度假、文化娱乐、科普教育和农事体验于一体的旅游产业体系，促进农村产业结构调整、达到“农业增效、农民增收”的目的穆尼尼奥，宝山湖生态休闲农业旅游区整体形象初显。
罗泾优质的水源使得地产农产品品质优良，深受好评。“千亩稻田”种植的“宝农34”已连续6年被评为稻米金奖，是上海市民选出的最受欢迎大米。“千亩鱼塘”中养殖的宝山湖长江蟹也已连续4年荣获“王宝和杯”全国河蟹大赛金蟹奖。今年新上市的通过轮作手法，与“宝农34”水稻共生养殖的小龙虾，因生长环境绿色环保，具有肉质鲜嫩，肚白无污染物的特点，成为当地新晋“网红”。而当地其他水产品也因得天独厚的优质水源，颇受市民喜爱王芯芯。
据了解，当初入选的20道菜肴中，河鳗、长江虾、长江鮰鱼、白水鱼、鲈鱼、小龙虾等水产都是罗泾特色水产，通过罗泾当地传统烹饪手法，保留食材原汁原味，倡导绿色安全和营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的罗泾地方饮食文化品牌，进一步推进罗泾生态旅游小镇的建设和发展。
信息来源：上观新闻
罗泾镇“十大名菜”出炉
随着宝山罗泾生态旅游小镇建设的推进，这座位于上海北大门的美丽小镇正吸引着越来越多的旅游爱好者前往。为深度挖掘地方特色菜品读书巴士，服务广大旅游美食爱好者，弘扬传统饮食文化等，今天上午，罗泾镇现场评选出了当地的“十大名菜”。
记者注意到桉树专用肥，乔引娣罗泾当地餐饮饭店推荐并现场烹饪的20道罗泾本地菜，不仅色艳、香溢、味美、形靓，还兼备了罗泾文化和地方特色。参选菜肴均以罗泾地产农产品为主要原料，有一定罗泾地域文化底蕴及独特的地方传统风味特色。
通过现场评审结合微信投票，最后，农家蒸三鲜、罗泾走油肉、红烧长江鮰鱼、地笼黄鳝烧螺蛳、罗泾汤炒、雪菜鱼圆汤、红烧洋桥芋艿、老娘舅蟹糊、酱油水河虾、腌笃鲜， 受到罗泾当地人和美食专家的青睐，当选首届罗泾镇“十大名菜”。
罗泾镇“十大名菜”
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菜名：农家蒸三鲜
名为蒸三鲜，可里面的食材岂止三种ons安卓吧，蛋饺、小排骨、咸肉片、肉皮、爆鱼等一起熬制的高汤热门小马，真是鲜到没朋友。
油走肉是一道江浙本帮菜，罗泾人的做法又颇具地方特色独立纵队2，精选大块五花肉，油炸后肉皮发皱，油脂和皮肉相连，浓油赤酱勾芡出锅，色泽艳丽，香气浓郁希斯堡惨案。
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菜名：罗泾油走肉
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菜名：红烧长江鮰鱼
鮰鱼又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼” ，是长江水产的三大珍品之一，红烧鮰鱼是罗泾人款待贵宾的上品美食。
老罗泾人在宅前屋后的水塘里摸几个螺丝，放几个地笼收获两条黄鳝费伦的刀客，放一锅炖，怎么烧都是野味鲜味，鲜得眉毛掉下来。
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菜名：
地笼黄鳝烧螺丝
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菜名：罗泾汤炒
农家汤炒分为：两大系列蜀山飞仙，其一为荤菜汤炒，其二为蔬菜汤炒，是罗泾本地婚丧嫁娶置办流水席的常见菜瓷肌祛痘怎么样。
自制鱼圆，这是罗泾人都会的手艺，配以当天腌制的雪里红，汤头清透，卷珠帘半遮面，颇有意境。
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菜名：雪菜鱼圆汤
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菜名：红烧洋桥芋艿
秋高气爽，煮汤吃芋艿。洋桥红梗芋艿顾名思义产地在罗泾洋桥村，是罗泾特产之一，红烧入味，白烧顺滑，如果带皮白煮沾酱油，堪比良乡栗子。
当地嫩毛豆、长江大闸蟹，用菜油开锅发际红，面粉调和，金黄翠绿，食欲大振，既当点心又当菜。最为朴实的烧法澧州大鼓，河虾通过酱油的调鲜，色泽莹润，口感更佳祭祖文。
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菜名：老娘舅蟹糊
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菜名：酱油水河虾
最为朴实的烧法，河虾通过酱油的调鲜露露情史，色泽莹润，口感更佳。
所有的食材在砂锅中慢炖，熬成牛奶般白润的浓汤，有荤有素，一道菜解决了一桌菜的难题。
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菜名：腌笃鲜
当天，现场还发布了罗泾五大特产：长江大闸蟹、稻田小龙虾、宝农34大米、四喜风糕和洋桥红梗芋艿。
宝山罗泾镇地处长江水源一级保护区神州传奇，景色优美，水质清澈，地产农产品丰富。近年来，罗泾镇以建设生态旅游小镇为目标高陵人才网，大力发展休闲农业与乡村旅游，坚持“市场运作，专业管理”，不断完善乡村基础设施建设，打造融现代农业、生态景观、乡土风情、休闲度假、文化娱乐、科普教育和农事体验于一体的旅游产业体系，促进农村产业结构调整、达到“农业增效、农民增收”的目的穆尼尼奥，宝山湖生态休闲农业旅游区整体形象初显。
罗泾优质的水源使得地产农产品品质优良，深受好评。“千亩稻田”种植的“宝农34”已连续6年被评为稻米金奖，是上海市民选出的最受欢迎大米。“千亩鱼塘”中养殖的宝山湖长江蟹也已连续4年荣获“王宝和杯”全国河蟹大赛金蟹奖。今年新上市的通过轮作手法，与“宝农34”水稻共生养殖的小龙虾，因生长环境绿色环保，具有肉质鲜嫩，肚白无污染物的特点，成为当地新晋“网红”。而当地其他水产品也因得天独厚的优质水源，颇受市民喜爱王芯芯。
据了解，当初入选的20道菜肴中，河鳗、长江虾、长江鮰鱼、白水鱼、鲈鱼、小龙虾等水产都是罗泾特色水产，通过罗泾当地传统烹饪手法，保留食材原汁原味，倡导绿色安全和营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的罗泾地方饮食文化品牌，进一步推进罗泾生态旅游小镇的建设和发展。
信息来源：上观新闻