【饮食】冬日暖阳中的小确幸-菌衡
导读
冬天的味道已经愈发浓郁。吐一口哈气，气雾的轮廓逐渐清晰可见，夜晚的冷风催促人们归家的脚步再快一些，衣领再高一些。
然而对于一个出生于北方的人来说，冬天的味道远不止于这空气的寒凉，冬天曹洪欣，往往是我等“吃货”们的幸福日，因为许多食物与冬日是极佳的搭配，是最“应景儿”的“美味”，或者换句话讲风雷速递，只有在冬日，吃这些“美食”才能品出最地道的滋味。
街头霸主——烤地瓜
在北方的冬天，烤红薯绝对是街上最大的霸主何冰冰。烤红薯一定是许多人每年冬天必吃的一个小吃。
总会在小巷子里看到卖烤地瓜的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白色的地瓜必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。
趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的地瓜瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，咬上一口就再也停不下来啦。所以这烤地瓜算是最接地气最能温暖人心的冬天美食了。
吃红薯的时候注意不能带皮吃张同敞，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。在很多人心目中不吃烤红薯的冬天绝对是不完美的！
举一个栗子，吃一个冬天
如果说冬天还有谁对烤红薯的街头霸权不服，那就只能是糖炒栗子了畑野浩子。一到冬天，大街小巷的糖炒栗子店门口就开始排起了长队。而且很多人一买就是好几袋。
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食哦~
行走在冬天的冷风中，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。买上一袋剥上几颗毛栗子，放在嘴里热乎乎的连身体也跟着暖和起来。
适用分量
每次约10个为宜乐复能。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化邮币卡互动网，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
心头的朱砂痣—冰糖葫芦
冰糖葫芦，天津人叫糖墩儿，青岛人叫糖球，是北方人尤爱的一种冬日“小食”沙棘干乳剂。一根竹签郑少清，叠罗汉般串起颗颗被冰糖包裹的果实，冰糖遇冷变成晶莹剔透的外壳，在暖阳的照耀下，将果实的鲜艳欲滴斑斓地映照出来，煞是醒目诱人星海教务网。那种脆甜冰凉、果味芬芳的口感，更是令人欲罢不能，恨不得马上掏出腰包，大饱口福。
它价格低廉，老少咸宜，脆甜可口，材料种类甚多，诸如海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、荸荠、核桃，但是以山里红为正宗。
“糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”一首《冰糖葫芦》，用通俗易懂的歌词，道出了糖葫芦象征的美好寓意，团圆、幸福、无忧无虑，也正是平民家庭最朴实最真实的愿景。一串普通的糖葫芦，除了食物本身的意义，更承载着普通百姓的质朴理想，也可能是离家的游子一张通往故乡、驶向过往的旧船票。
火锅和冬天更配哦~
很多人超爱爱爱爱爱爱爱吃火锅！就像热爱自己的生命那般热爱吃火锅独眼枭！寒冷的冬天，在暖暖和和的屋子里，穿着短袖涮着肥牛，此时抬头看见了窗外的风雪，好撑坦。
火锅，古称“古董羹”风陵师太，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易有诗作：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。
冬季吃火锅可以驱寒保暖、增加体能火影忍者357，但能量消耗不完，也会转化为脂肪，同时导致人上火。火锅中常用的调味品，属于辛温香燥之品。过多食用轻者会口干舌燥、大便秘结，重者会导致慢性病发作。
羊肉本来是温性的食物，秋冬吃最合适不过了。冒着热气的火锅再加上一大桌子的涮菜，这才是记忆中最完美的冬天。
与柿饼的不期而遇
柿饼是由柿子加工而成的，其色灰白，新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。柿饼里面含有丰富的膳食纤维，对人体起到调和肠胃，促进肠胃蠕动消化的作用，对于防治便秘和治疗痔疮出血等症状都有一定的好处。
柿饼虽然可口，并且营养丰富，但是还是有一些人不适合吃柿饼的。
糖尿病患者
因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
脾胃不佳者
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
贫血者
铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
不宜空腹食用
因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食用。
关东煮
冬天一到校门口和大街上的关东煮摊位数量一定会骤然增多。这种源于日本的美食做法，特别适合寒冷的冬季。想一想在雪花飘舞的街头，你端着一份热气腾腾的关东煮大快朵颐的场景，是不是感觉瞬间温暖起来了？
好吃不过饺子
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子......总之，苏拉文雅饺子一年都在，只是冬天更想，吃起来更有味。虽然速冻的饺子吃起来很方便，但很多人还是更愿意自己包着吃。感觉自己动手包的饺子最香！不仅馅料足还吃的放心~
从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解关中往事，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
记得饺子在出锅后要趁热吃，蘸着醋或其他喜欢的调料，好吃的根本停不下来！
图片均来自网络
导读
冬天的味道已经愈发浓郁。吐一口哈气，气雾的轮廓逐渐清晰可见，夜晚的冷风催促人们归家的脚步再快一些，衣领再高一些。
然而对于一个出生于北方的人来说，冬天的味道远不止于这空气的寒凉，冬天曹洪欣，往往是我等“吃货”们的幸福日，因为许多食物与冬日是极佳的搭配，是最“应景儿”的“美味”，或者换句话讲风雷速递，只有在冬日，吃这些“美食”才能品出最地道的滋味。
街头霸主——烤地瓜
在北方的冬天，烤红薯绝对是街上最大的霸主何冰冰。烤红薯一定是许多人每年冬天必吃的一个小吃。
总会在小巷子里看到卖烤地瓜的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白色的地瓜必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。
趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的地瓜瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，咬上一口就再也停不下来啦。所以这烤地瓜算是最接地气最能温暖人心的冬天美食了。
吃红薯的时候注意不能带皮吃张同敞，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。在很多人心目中不吃烤红薯的冬天绝对是不完美的！
举一个栗子，吃一个冬天
如果说冬天还有谁对烤红薯的街头霸权不服，那就只能是糖炒栗子了畑野浩子。一到冬天，大街小巷的糖炒栗子店门口就开始排起了长队。而且很多人一买就是好几袋。
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食哦~
行走在冬天的冷风中，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。买上一袋剥上几颗毛栗子，放在嘴里热乎乎的连身体也跟着暖和起来。
适用分量
每次约10个为宜乐复能。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化邮币卡互动网，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
心头的朱砂痣—冰糖葫芦
冰糖葫芦，天津人叫糖墩儿，青岛人叫糖球，是北方人尤爱的一种冬日“小食”沙棘干乳剂。一根竹签郑少清，叠罗汉般串起颗颗被冰糖包裹的果实，冰糖遇冷变成晶莹剔透的外壳，在暖阳的照耀下，将果实的鲜艳欲滴斑斓地映照出来，煞是醒目诱人星海教务网。那种脆甜冰凉、果味芬芳的口感，更是令人欲罢不能，恨不得马上掏出腰包，大饱口福。
它价格低廉，老少咸宜，脆甜可口，材料种类甚多，诸如海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、荸荠、核桃，但是以山里红为正宗。
“糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”一首《冰糖葫芦》，用通俗易懂的歌词，道出了糖葫芦象征的美好寓意，团圆、幸福、无忧无虑，也正是平民家庭最朴实最真实的愿景。一串普通的糖葫芦，除了食物本身的意义，更承载着普通百姓的质朴理想，也可能是离家的游子一张通往故乡、驶向过往的旧船票。
火锅和冬天更配哦~
很多人超爱爱爱爱爱爱爱吃火锅！就像热爱自己的生命那般热爱吃火锅独眼枭！寒冷的冬天，在暖暖和和的屋子里，穿着短袖涮着肥牛，此时抬头看见了窗外的风雪，好撑坦。
火锅，古称“古董羹”风陵师太，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易有诗作：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。
冬季吃火锅可以驱寒保暖、增加体能火影忍者357，但能量消耗不完，也会转化为脂肪，同时导致人上火。火锅中常用的调味品，属于辛温香燥之品。过多食用轻者会口干舌燥、大便秘结，重者会导致慢性病发作。
羊肉本来是温性的食物，秋冬吃最合适不过了。冒着热气的火锅再加上一大桌子的涮菜，这才是记忆中最完美的冬天。
与柿饼的不期而遇
柿饼是由柿子加工而成的，其色灰白，新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。柿饼里面含有丰富的膳食纤维，对人体起到调和肠胃，促进肠胃蠕动消化的作用，对于防治便秘和治疗痔疮出血等症状都有一定的好处。
柿饼虽然可口，并且营养丰富，但是还是有一些人不适合吃柿饼的。
糖尿病患者
因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
脾胃不佳者
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
贫血者
铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
不宜空腹食用
因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食用。
关东煮
冬天一到校门口和大街上的关东煮摊位数量一定会骤然增多。这种源于日本的美食做法，特别适合寒冷的冬季。想一想在雪花飘舞的街头，你端着一份热气腾腾的关东煮大快朵颐的场景，是不是感觉瞬间温暖起来了？
好吃不过饺子
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子......总之，苏拉文雅饺子一年都在，只是冬天更想，吃起来更有味。虽然速冻的饺子吃起来很方便，但很多人还是更愿意自己包着吃。感觉自己动手包的饺子最香！不仅馅料足还吃的放心~
从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解关中往事，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
记得饺子在出锅后要趁热吃，蘸着醋或其他喜欢的调料，好吃的根本停不下来！
图片均来自网络