【食为天百味生活】10个超有趣食物冷知识-星火吃货安心指南
1
平菇和你一样爱吃肉
目前已知的肉食性真菌不多，平菇就是其中之一博氏线，它的菌丝可以捕食线虫吸收氮元素痛快天空，不过主要的营养物质还是从朽木中获取的。
长在树上的平菇
2
纯净的蜂蜜保质期可以达到3000年
在市场上买到的蜂蜜大多数保质期是两年都市大仙君，美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用像中枪一样。
在古埃及,蜂蜜的用途除了作糖的代用品和在王宫里作为女人的美容品外, 主要是涂抹在法老死后的尸体上,防止其腐烂,并制成木乃伊。
据科学家研究,这种古老的天然蜂蜜,具有显著的抗菌效果,它的保湿效力比现代天然蜂蜜要好上百倍。其中的原因,至今仍是谜团。
3
苹果里含有氰化物，但是毒不死白雪公主
苹果种子中含有微量氰苷，被酶催化水解后可以生成剧毒的氢氰酸张允贞，但是由于含量太低，吃苹果的时候一般也不会吃种子，不会引起中毒症状武陟地图。桃、杏、李子、樱桃、枇杷等其它蔷薇科水果的种子中也含有氰苷应子栋 ，苦杏仁中尤其多，吃多了会中毒，严重可致死堀桑与宫村君，不过氰苷易溶于水，用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。
4
荔枝皮在古代是一种香料
古代文人喜欢焚香，但是沉檀龙麝这些名贵香料价格高昂赛文加，于是很多便宜香料就被开发出来了，荔枝壳就是其中一味。明代《墨娥小录》中记载了一种“四叶饼子香”，主料是荔枝壳、松子壳、梨皮、甘蔗渣，《香乘》里还有一种调香方子，用的是荔枝壳、甘蔗渣、干柏叶、黄连，成品的名字简单明了，叫“山林穷四合”。这些香烧起来是什么味我也不知道，有兴趣的吃完荔枝可以自己试试。
5
不爱吃香菜是由基因导致的
科学家发现，不爱吃香菜是由于基因导致的，而全世界大概有百分之十五的人讨厌香菜。
经科学研究发现，主要是因为这类人有“OR6A2”这个嗅觉基因，粟奕这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源乐讯网。
6
各种蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近
食用蘑菇都属于真菌，很久以前被认为是植物中的一个类群，但是现在通过分子证据我们已经知道：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。
从系统分类学的角度来看，各种蘑菇可能更适合在肉类柜台卖
7
番茄酱曾被用作治腹泻的药来销售
19世纪初，番茄酱被用作治腹泻的药来销售，曾被叫做Dr. Miles番茄复合浓缩精华错妃诱情。
8
葡萄酒瓶身上标注的年份不是装瓶的年份
葡萄酒瓶身上标注的年份是指葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份，就算是同一个酒庄、同一个葡萄品种酿造出来的葡萄酒也会因为采摘时间不同而有不同的口感。年份不仅代表了这一年葡萄的质量，也代表了这个酒的酒龄，是酒品质良莠的重要依据。
9
表皮软皱的辣椒往往更辣
辣椒的辣味主要是因为其中的辣椒素，硬挺与否和木质素有关，木质素少的辣椒容易发皱，反之则硬。辣椒素的生物合成过程中需要一类酚类物质作为前体，这些酚类同时也是木质素的前体物质。辣椒细胞中有一类POD酶，会加速辣椒素降解，促进木质素合成迷人的火塘，POD酶活性低的辣椒，木质素合成少孙叔敖纳言，果实发皱，同时辣椒素含量升高，吃起来更辣。
著名的“卡罗莱纳死神”，看这皱皮就不敢吃
10
椰果不是直接从椰子上长出来的
椰果并不是椰子直接产出来的，而是椰子水经过细菌发酵的产物。
制作方法是让葡糖醋杆菌(原称木醋杆菌)在椰子水中发酵，利用其中的糖类等物质古奇香水，葡糖醋杆菌可以制造出一种多糖--细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面小聋女，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。
部分图文来源于网络
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平菇和你一样爱吃肉
目前已知的肉食性真菌不多，平菇就是其中之一博氏线，它的菌丝可以捕食线虫吸收氮元素痛快天空，不过主要的营养物质还是从朽木中获取的。
长在树上的平菇
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纯净的蜂蜜保质期可以达到3000年
在市场上买到的蜂蜜大多数保质期是两年都市大仙君，美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用像中枪一样。
在古埃及,蜂蜜的用途除了作糖的代用品和在王宫里作为女人的美容品外, 主要是涂抹在法老死后的尸体上,防止其腐烂,并制成木乃伊。
据科学家研究,这种古老的天然蜂蜜,具有显著的抗菌效果,它的保湿效力比现代天然蜂蜜要好上百倍。其中的原因,至今仍是谜团。
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苹果里含有氰化物，但是毒不死白雪公主
苹果种子中含有微量氰苷，被酶催化水解后可以生成剧毒的氢氰酸张允贞，但是由于含量太低，吃苹果的时候一般也不会吃种子，不会引起中毒症状武陟地图。桃、杏、李子、樱桃、枇杷等其它蔷薇科水果的种子中也含有氰苷应子栋 ，苦杏仁中尤其多，吃多了会中毒，严重可致死堀桑与宫村君，不过氰苷易溶于水，用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。
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荔枝皮在古代是一种香料
古代文人喜欢焚香，但是沉檀龙麝这些名贵香料价格高昂赛文加，于是很多便宜香料就被开发出来了，荔枝壳就是其中一味。明代《墨娥小录》中记载了一种“四叶饼子香”，主料是荔枝壳、松子壳、梨皮、甘蔗渣，《香乘》里还有一种调香方子，用的是荔枝壳、甘蔗渣、干柏叶、黄连，成品的名字简单明了，叫“山林穷四合”。这些香烧起来是什么味我也不知道，有兴趣的吃完荔枝可以自己试试。
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不爱吃香菜是由基因导致的
科学家发现，不爱吃香菜是由于基因导致的，而全世界大概有百分之十五的人讨厌香菜。
经科学研究发现，主要是因为这类人有“OR6A2”这个嗅觉基因，粟奕这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源乐讯网。
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各种蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近
食用蘑菇都属于真菌，很久以前被认为是植物中的一个类群，但是现在通过分子证据我们已经知道：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。
从系统分类学的角度来看，各种蘑菇可能更适合在肉类柜台卖
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番茄酱曾被用作治腹泻的药来销售
19世纪初，番茄酱被用作治腹泻的药来销售，曾被叫做Dr. Miles番茄复合浓缩精华错妃诱情。
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葡萄酒瓶身上标注的年份不是装瓶的年份
葡萄酒瓶身上标注的年份是指葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份，就算是同一个酒庄、同一个葡萄品种酿造出来的葡萄酒也会因为采摘时间不同而有不同的口感。年份不仅代表了这一年葡萄的质量，也代表了这个酒的酒龄，是酒品质良莠的重要依据。
9
表皮软皱的辣椒往往更辣
辣椒的辣味主要是因为其中的辣椒素，硬挺与否和木质素有关，木质素少的辣椒容易发皱，反之则硬。辣椒素的生物合成过程中需要一类酚类物质作为前体，这些酚类同时也是木质素的前体物质。辣椒细胞中有一类POD酶，会加速辣椒素降解，促进木质素合成迷人的火塘，POD酶活性低的辣椒，木质素合成少孙叔敖纳言，果实发皱，同时辣椒素含量升高，吃起来更辣。
著名的“卡罗莱纳死神”，看这皱皮就不敢吃
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椰果不是直接从椰子上长出来的
椰果并不是椰子直接产出来的，而是椰子水经过细菌发酵的产物。
制作方法是让葡糖醋杆菌(原称木醋杆菌)在椰子水中发酵，利用其中的糖类等物质古奇香水，葡糖醋杆菌可以制造出一种多糖--细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面小聋女，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。
部分图文来源于网络